sabato 12 maggio 2012

All-grain: Cosa serve per preparare una birra in casa

Cosa serve per produrre birra a casa?
Tempo fa ho creato un video, un pò teorico, ma indispensabile per chi vuole iniziare a birrificare a casa.
In sintesi vi serviranno:

  • Un mulino per macinare i grani, ma non è indispensabile agli inizi, visto che alcuni fornitori di materiale, li possono spedire anche già macinati.
  • 2 pentoloni di almeno 40 litri, in alluminio o acciaio inox.
  • Filtro bazooka, da montare alla pentola con la quale filtrerete i grani nella fase di sparge, oppure un filtro zapap, (quest'ultimo non l'ho mai usato.
  • Termomentro per monitorare la temperatura.
  • Tintura di iodio per verificare la saccarificazione del mosto.
  • Serpentina per raffreddare il mosto dopo la bollitura. Non vi nascondo che fino ad oggi ho raffreddato il mosto immergendo il pentolone nella vasca da bagno riempita di acqua e ghiaccio.
Per maggiori chiarimenti:

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